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Badiane BIO 30 gr

2 avis
4,00€ TTC
13,33 € pour 100g
Badiane
Badiane 30 gr
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BIO
Badiane BIO 30 gr

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Quantité :
DISPONIBLE
Description Origine : Ha Giang (Vietnam).
Altitude : à partir de 1200 mètres
Certifié Agriculture Biologique FR-BIO-01
Poids net : 30 grammes
Méthode de culture : cultivé de manière 100% naturelle et séchée naturellement au soleil.
Conservation : dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière

Plus connue sous le nom d'anis étoilé, la badiane est le fruit du badianier en provenance des hautes montagnes vietnamiennes en forme d'étoile et composée de 8 branches.

Les fruits sont cueillis à la main, encore verts et une fois séchés naturellement au soleil, prennent leur belle couleur marron-rouge.

Son parfum très spécifique de l'anis apporte un côté piquant et suave et donne un goût légèrement sucré.

De l'entrée au dessert, cette épice agrémente parfaitement nombreux de vos plats.


RECETTE PROPOSÉE 

Oeufs au lait à la badiane

- Ingrédients pour 3 pers
0.5 l de lait entier
60 g de sucre en poudre
2 oeufs
16 graines de badiane

Préchauffer le four à 180°. Mettre le lait à frémir dans une casserole avec les graines de badiane. Une fois chaud, ajouter le sucre en poudre.
Mélanger jusqu'aux premiers bouillons, enlever les graines de badiane et retirer du feu.
Casser les oeufs entiers dans un grand saladier. Fouetter vivement puis verser le lait chaud dessus tout en mélangeant.
Verser dans des ramequins et les placer au bain-marie dans un plat allant au four.
Placer à four chaud 45 min. Sortir les ramequins du four, laisser refroidir et garder au frais jusqu'au moment de servir.
Avis clients

Pas encore utilisée mais elle sent très bon

par Line, 12/06/2021 17:38

Ravie de mon achat, produit de grande qualité ; ça change de la badiane que je connaissais jusqu'à maintenant.

par Karine, 07/02/2021 17:42
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