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Mélange 3 poivres de Phu Quoc 100 gr

5 avis
10,50€ TTC
10.50 € pour 100g
Mélange 3 poivres de Phu Quoc
Mélange 3 poivres de Phu Quoc
Mélange 3 poivres de Phu Quoc
Mélange 3 poivres de Phu Quoc

Mélange 3 poivres de Phu Quoc 100 gr

10,50€ TTC
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DISPONIBLE
Description Origine :  île de Phu Quoc (Vietnam).
Altitude : 600 mètres
Poids net : 50 ou 100 grammes
Méthode de culture : récolté à la main puis séché naturellement. 
Conservation : dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière


Le mélange 3 poivres, Piper Nigrum est composé du poivre Noir de Phu Quoc, Rouge de Phu Quoc et Blanc de Phu Quoc, de façon égale à savoir 1/3 de chaque.  
Ces poivres rares, envoûtants et de qualité unique, aux saveurs variées et de différentes intensités subliment vos plats par leurs belles couleurs. 

Provient directement de l'île de Phu Quoc, appartenant au Vietnam, également appelée "l'île émeraude" pour ses trésors naturels. Elle se situe dans le Golf de Thaïlande, au large du Vietnam.
 

Méthode de culture et récolte

Les étapes de production s'effectuent toutes manuellement et sans apport chimique. A savoir, la plantation, la récolte, le lavage, le séchage et le tri.

La méthode de production de ce poivre provient d'un savoir faire traditionnel  qui se transmet de mère en fille. En effet, ce travail minutieux est effectué, depuis presque toujours, par les femmes. Les évènements politiques et la guerre les ont poussées à développer et entretenir seules les exploitations.

La récolte des fruits des poivriers s'effectue de février à avril, à la main, avant leur maturité et avant qu'ils se mettent à rougir pour le poivre noir, à plaine maturité pour le poivre rouge et blanc. Ils sont ensuite séchés naturellement, pendant environ 7 jours.

L'égrainage s'effectue manuellement et minutieusement grappe par grappe puis le lavage se fait directement à l'eau de source des montagnes de Phu Quoc. 
 

Un peu d'histoire sur le poivre de Phu Quoc

Le 1er producteur de poivre au monde est le Vietnam et se démarque avec le poivre de Phu Quoc qui est un poivre de qualité exceptionnelle. 

Il existe deux versions sur l'Histoire du poivre :

- Cela ferait une centaine d'années que le poivre serait cultivé sur l'île de Phu Quoc et il s'agirait de lianes Piper Nigrum de poivre de Malabar d'Inde qui auraient été importées au Vietnam. 

- Au 18ème siècle, les Chinois auraient introduit la culture du poivre sur l'île de Phu Quoc.


Ce mélange de 3 poivres exceptionnel en grains peut être directement ajouté à vos plats ou moulu en assaisonnement de table. Il convient également de l'entrée au dessert.

En vertu de l’article L. 121-2 du Code de la Consommation concernant les allégations relatives à la santé et au traitement des maladies, il nous est interdit de présenter ici les propriétés thérapeutiques. 
Avis clients

délicieux

par Line, 12/06/2021 17:38

Parfait

par alain, 14/05/2021 14:30

Parfait

par ISABELLE, 13/05/2021 13:05

Tres bon parfum.

par Florence, 23/03/2021 15:50

Excellent!

par MAX, 17/03/2021 00:46
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