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Thé fermenté en galette

25,00€ TTC
25 € pour 100g
Galette de thé fermenté
Galette de thé fermenté dans son coffret
Coffret de la galette de thé fermenté
Coffret de la galette de thé fermenté

Thé fermenté en galette

25,00€ TTC
25 € pour 100g
Quantité :
DISPONIBLE
Description

Thé vendu en galette 
Origine : nord du Vietnam, région de Ha Giang
Date de fabrication : 2017
Composition : thé vert fermenté
Contenance :  100 g = 30 litres de thé


Ce thé exceptionnel façon Pu Erh se distingue des autres thés par sa fabrication. En effet, il est tout d'abord sélectionné à la main à partir des théiers sauvages.

Ce thé sous forme de galette dans son coffret met en valeur l'identité vietnamienne par ses saveurs fabuleuses mais aussi par cette présentation de fleur de lotus en relief. Idéal pour un cadeau extraordinaire à offrir à tous les grands amateurs de thé tant il est rare.

La récolte de ce thé est effectuée très minutieusement, manuellement et une seule fois par an, au printemps. Les feuilles et le bourgeon sèchent ensuite naturellement au soleil puis sont recouverts d'une bâche afin de subir une période de vieillissement. N'ayant plus d'air, les feuilles vont simplement fermenter.

Une fois cette fermentation terminée, le thé est rassemblé dans un moule puis pressé de façon à le rendre très compact.
On laisse vieillir ce thé pendant plusieurs années ; le nôtre a été pressé en 2017.


Grâce à cette fermentation, nous pouvons comparer ce thé à un grand vin ; plus il vieillit, plus il se bonifie. Il faut savoir également que le thé fermenté à une teneur faible en théine.


Pour déguster ce thé, il suffit d'effriter un morceau de la galette avec un couteau à thé ou un couteau normal, solide, correspondant à la quantité nécessaire soit l'équivalent de 1 à 2 cuillères à café pour 40 cl d'eau. 

Nous vous conseillons vivement de rincer ce thé. Pour ce faire, mettez le thé dans votre infuseur, ajouter l'eau chaude de façon à recouvrir le thé. Attendre 20 à 30 secondes puis vider cette première eau. 
Ensuite, vous pouvez mettre votre eau entre 90° et 100° et laisser infuser 3 minutes.

Découvrez au fil des infusions, cette belle saveur sucrée et boisée, une texture onctueuse. Evadez-vous en pleine forêt grâce à ces notes évoquant un sous-bois, la terre, le humus et les champignons des bois.

Ce thé exceptionnel est à déguster en matinée et  tout au long de l'après-midi. 

 

Ce thé provient de Vân, une productrice du nord du Vietnam. Elle utilise des plantes cultivées dans les montagnes par des ethnies locales, et préparées selon des méthodes traditionnelles. Il a été fait appel à des maîtres de thé pour concevoir ce remarquable thé.

Ses compositions 100% naturelles, sans ajout d'arôme ni d'huile essentielle, permettent de profiter du véritable goût du thé.

 

Le thé est consommé depuis des siècles en Asie, où l'on ne démontre plus ses nombreux bienfaits. 
Consommé régulièrement, notre thé 100% naturel pourra ainsi contribuer à votre bien-être.

Nos conseils de préparation :

Vous pouvez utiliser 1 à 2 cuillères à café de thé pour 40 cl d'eau et réutiliser ce thé 6 fois.

En vertu de l’article L. 121-2 du Code de la Consommation concernant les allégations relatives à la santé et au traitement des maladies, il nous est interdit de présenter ici les propriétés thérapeutiques et les allégations de santé non conformes.  
Température de l'eau : 90°C.
Temps d'infusion : 3 à 5 min.
Grammage Thé : 2,5 à 4 grammes (1 à 2 cuillères à café) de thé pour 40 cl d'eau.
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Tous nos produits sont directement importés du Vietnam. Ils sont cultivés de façon biologique ou fabriqués par des artisans locaux, selon des méthodes traditionnelles.

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