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Fondant au chocolat et à l'ail noir

L'ail noir, de l'entrée au dessert

On ne pense pas toujours à incorporer l'ail noir dans les desserts... et c'est bien dommage ! Les notes de réglisse de celui-ci s'accordent parfaitement au chocolat, mais aussi aux fruits frais.
Il suffit d'en ajouter quelques morceaux pour relever un traditionnel gâteau au chocolat, en toute simplicité.

Pour 8 personnes :

  • Gâteau à l'ail noir200 g de chocolat noir
  • 150 g de beurre mou
  • 130 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine
  • 4 oeufs
  • 2 gousses d'ail noir

Préchauffer le four à 150°C.

Ecrasez l'ail noir puis incorporez-le au beurre mou. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène de "beurre à l'ail".

Faites fondre le chocolat. Ajoutez-le petit à petit au beurre, le mélange doit être bien lisse.

Ajoutez le sucre à la préparation précédente, puis la farine, et enfin les oeufs. Mélangez bien entre chaque ajout.

Versez la pâte dans un moule beurré.

Faites cuire 30 min à 150°C.

Saupoudrez de sucre glace avant de servir.


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Nos producteurs

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