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Cuisiner les noix de macadamia et noix de cajou

Nos recettes faciles aux noix de macadamia :

On revisite le gâteau au yaourt avec de la poudre de macadamia pour plus de moelleux, et des noix concassées pour le croquant.
Pour bien commencer la journée, préparez un granola maison avec des fruits secs 100% naturels, qui vous aideront à garder votre énergie toute la matinée.

Comment cuisiner les noix ?

Les noix de cajou et les macadamias se consomment aussi bien dans des plats crus que cuits. Elles offrent donc de très nombreuses possibilités de recettes !
Les saveurs délicates de nos fruits secs se révèlent dans des recettes simples, sucrées et salées. Leur croquant est apprécié dans les salades comme dans les pâtisseries.

Noix de macadamiaLa noix de macadamia, savoureuse et rassasiante

Cet oléagineux riche en lipides apporte de nombreux bienfaits à l'organisme. Elle aide à faire baisser le cholestérol, prévient le diabète, et contient du calcium, du magnésium, du fer, des vitamines...
On l'aime surtout pour son croquant et son parfum très doux, presque crémeux.

La noix de macadamia peut s'intégrer dans les recettes sous toutes ses formes :

  • En poudre dans un smoothie ou en remplacement d'une partie de la farine dans les gâteaux et crumbles.
  • Hachée dans un granola, un porridge, sur une salade ou en topping sur une soupe.
  • Caramélisée dans un gâteau au chocolat, des cookies ou une glace maison.

Acheter nos noix de macadamia avec coquille

 
La noix de cajou, du petit-déjeuner à l'apéro

Nos noix de cajou sont vendues grillées et légèrement salées. On pourra les utiliser telles quelles dans les salades, ou les éplucher pour les recettes demandant une cuisson et les préparations sucrées.

Souvent dégustées en apéritif, les noix de cajou sont délicieuses également dans les recettes exotiques, au petit-déjeuner ou en topping :

  • En poudre pour épaissir et parfumer une soupe de légumes ou un smoothie.
  • Entière dans une poêlée de légumes, un wok ou un curry indien.
  • Grossièrement hachée dans du riz, sur une pizza ou dans une papillotte de poulet.
  • Concassée sur une tarte aux pommes, dans un granola ou sur un porridge.

Mais bien sûr, c'est au naturel, croquées en cas de petite faim à tout moment de la journée, que ces noix sont les meilleures...

Acheter nos noix de cajou grillées

 

Nos producteurs

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Tous nos produits sont directement importés du Vietnam. Ils sont cultivés de façon biologique ou fabriqués par des artisans locaux, selon des méthodes traditionnelles.

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Nos conseils de préparation

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Nos conseils pour bien préparer et savourer notre sélection de thés vietnamiens haut de gamme. Quantité de thé, température de l'eau, temps d'infusion : trois éléments qui influeront sur le goût de votre thé.

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Nos projets solidaires

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