Gâteau aux noix de macadamia

Revisitez le gâteau au yaourt

Transformez le classique gâteau de notre enfance en remplaçant une partie de la farine par des noix de macadamia réduites en poudre : encore plus moelleux, encore plus parfumé, il convaincra toute la famille à l'heure du goûter ou au petit-déjeuner !

Et pour encore plus de croquant, n'oubliez pas de parsemer le haut du cake de noix concassées...

Pour un gâteau :

• 1 yaourt nature (conservez le pot, il servira de mesure pour les autres ingrédients)
• 2 pots de sucre blanc
• 3 oeufs
• 2 pots de farine
• 1 pot de poudre de noix de macadamia
• 3/4 du pot d'huile de noisette
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 50 g de noix de macadamia grossièrement concassées

Préchauffez le four à 180°C.

Versez le pot de yaourt dans un saladier. Ajoutez le sucre, les oeufs, la farine, la poudre de macadamia, le levure, le sel et enfin l'huile. Mélangez bien entre chaque ajout.

Lorsque la pâte est bien homogène, versez-la dans un moule à cake beurré. Parsemez avec les noix de macadamia concassées.

Enfournez, faites cuire 30 à 40 min à 180°C.

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