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Riz au jasmin

Le thé au jasmin pour parfumer le riz

Riz au jasminSouvent servi dans les restaurants asiatiques, le riz au jasmin est une recette traditionnelle très simple à réaliser à la maison.

Pour un plat subtilement parfumé, sans amertume, nous vous recommandons de le préparer avec un thé vert au jasmin en feuilles et 100% naturel, sans arôme ajouté.

Pour 2 personnes :

  • 100 g de riz blanc (en vrac ou en sachet)
  • 1 cuillère à café de thé vert au jasmin
  • sel

Déposez le thé au jasmin dans un filtre à thé. Plongez celui-ci dans une casserole remplie d'eau froide. Portez à ébullition.

Lorsque l'eau commence à bouillir, retirez le thé et ajoutez le riz.

Laissez cuire le riz pendant 10 min (ou la durée indiquée sur l'emballage) puis égouttez-le.

Servez le riz au jasmin chaud avec du poisson ou du poulet. Une fois refroidi, il peut aussi se déguster en salade.


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